ข้าวไข่ข้นแฮม เมนูไข่ง่าย ๆ ส่วนผสมน้อย อร่อยเยิ้ม ๆ

เอ่ยถึงเมนูไข่ อาหารเช้าเอาไว้แก้เอียนกับไข่ดาวหรือไข่เจียว ลองมาทำไข่ข้นบ้างดีไหม ขอนำเสนอวิธีทำไข่ข้นแฮม สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีแค่ไข่กับแฮมเหลือ ๆ ก็อิ่มไปอีกมื้อ หรือจะแปลงร่างเป็นไข่ข้นปู ไข่ข้นชีส หรือไข่ข้นแฮมก็ได้เช่นกันจ้า

สวัสดีค่ะ เอาเมนูง่าย ๆ มาฝากค่ะ ข้าวไข่ข้นแฮมนั่นเอง ช่วงที่โควิดระบาดแล้วต้องอยู่บ้านนี่ มันทำให้เราขี้เกียจออกไปสรรหาวัตถุดิบค่ะ เลยเอาของที่มีอยู่ในบ้านมาทำ ลองทำกันดูนะคะ ง่ายมาก ๆ เลย

ส่วนผสม ไข่ข้นแฮม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
น้ำมันหอย
เนยสด (เพื่อความหอมมันค่ะ ถ้าไม่มีก็ข้ามไปเลยค่ะ)
น้ำมัน
แฮม

วิธีทำไข่ข้นแฮม
ตอกไข่ใส่ชาม เติมนมสด ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำมันหอย ตีให้เข้ากันกับไข่ค่ะ

ใช้ไฟกลางค่อนไปทางต่ำค่ะ เมื่อกระทะร้อนแล้วใส่น้ำมันตามด้วยเนย ถ้าใครอยากจะใส่แต่เนยอย่างเดียวก็ได้นะคะ แต่การใส่น้ำมันผสมเนยจะทำให้เนยไม่ไหม้และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลค่ะ เมื่อเนยละลายหมดแล้วให้ใส่แฮมลงไปผัด ๆ หน่อยค่ะ

จากนั้นตามด้วยไข่ค่ะ คนไปมาให้ไข่เป็นริ้ว ๆ ค่ะ คนได้สักพักแล้วให้หยุดเมื่อไข่เริ่มสุกค่ะ จากนี้ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ว่าชอบสุกมากหรือสุกน้อย แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ง่ายมาก ๆ เลย
มากินข้าวกันค่ะ